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青パパイヤサラダ
レシピ紹介の前に
理由は詳しく知りませんが、昔から沖縄では授乳期の母親にパパイヤを食べさせるとお乳の出が良くなると言われているそうです。さらにゴーヤーもトッピングして夏バテを解消しましょう!
所要時間 15分
材料(4人分)
青パパイヤ 1個
ゴーヤー 1/4
サラダ菜 適宜
ベーコン 3枚
プチトマト 10個
調味料 市販のドレッシングマスタード少々
作り方
(1)青パパイヤとゴーヤーは縦2つに切って、種を取り、パパイヤはスライサーで千切りに、ゴーヤーはスライサーでスライスして茹で、ザルにあけて水気を切ります。

(2)ベーコンをみじん切りにして、カリカリに炒めて油を切っておく。

(3)サラダ菜を洗って皿にしき、パパイア、ゴーヤー、プチトマト、ベーコンを盛って市販のドレッシングをかけて出来上がり!

■アレンジ&コメント

■普通のサラダに飽きて何か変わったサラダをって言うときいいですね。
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