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まーみなちゃんぷるー
レシピ紹介の前に
 年中通して手に入るもやしと豆腐を使ったレシピです。困った時には簡単で美味しいので便利ですよ!(豆腐は島豆腐の代用で固めの木綿豆腐がいいんじゃないでしょうか)
所要時間 15分
材料(4人分)
もやし 500g
ニラ 少々
ポーク缶 1/3(340g缶)
島豆腐 350g
調味料 サラダ油・塩・醤油・沖縄そばだし少々
作り方
(1)もやしとにらは、洗って水気をきり、にらは3cm長さに切る。ポークは短冊切りにし、豆腐は水気をきる。

(2)熱したフライパンにサラダ油を入れ、豆腐を大きめに手でちひって入れ、始めは強火で、途中から中火にして豆腐がキツネ色になるまで焼く。

(3)豆腐が焼けてきたらポークを加えて炒め、もやしを加え、にらを加えて味をみながら塩を少々、火が通ってきたら沖縄そばだしを加え、最後に香り付けで醤油をたらしたら出来あがり!

■アレンジ&コメント

■沖縄でモヤシの事をマーミナといいます。ヘルシーでダイエット中の方におすすめです!
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